Wednesday, May 13, 2009

Keksici sa malinama i bademima


















Nisam veliki ljubitelj keksica, mozda zato sto vise volim kremaste kolace, ali ovima nisam odolela. Prhko testo sa bademima i finim punjenjem od bele cokolade, svezih malina i badema.
Kremu je najbolje pripremiti dan ranije, da bi fino ocvrsla. Ja sam bila malo nestrpljiva, prohladila je na brzaka u frizideru i umesala bademe, pa je prvih nekoliko sati bila pomalo mekana. Par kasika mi je ostalo i sutradan je bila sasvim fina i cvrsta, pa je zato najbolje napraviti je dan ranije i naknadno umesati kasiku po kasiku samlevenih badema dok ne postigne zeljenu gustinu. Nakon toga spojite keksice i uzivajte :)


Testo:
230 gr. putera
50 gr. secera
2 kasike kisele pavlake
300 gr. brasna
8 kasika samlevenog badema
malo naribane limunove korice
kasicica vanile

Krema:
200 gr. bele cokolade
100 gr. malina
1 kasicica soka od limuna
8 kasika mlevenih badema

Prvo pripremite kremu od malina. Cokoladu polako otapajte na pari. Maline izgnjecite viljuskom, procedite od semenki kroz cedku i dodajte im kasicicu limunovog soka. U otopljenu cokoladu umesajte pire od malina, kratko mutite zicom dok se ne ujednaci i ostavite u frizideru dok ne ocvrsne.
U ohladjenu kremu dodajte sitno samlevene bademe. Za cvrscu kremu dodajte vise badema.
Za testo, puter penasto umutite sa secerom, vanilom i limunovom koricom. Dodajte kiselu pavlaku, pa polako umesajte brasno i samlevene bademe.
Razvaljajte na povrsini posutoj brasnom, vadite zeljene oblike i pecite na 180C 10-15 min. Keksici bi trebali ostati svetli.
Ohladjene kekse spajajte kremom od malina i pospite prah secerom.
.

23 comments:

  1. mmm..divni su ti keksići, prhki a krema finaa...:)

    ReplyDelete
  2. Ljiljo pa ti nemas pojma kako ja uzivam u tvojim receptima.
    Ovi keksici izgledaju prekrasni, a dosta su i jednostavni za napravit....izbor za +5,
    Savrseno....
    odusevis me svaki put :))

    ReplyDelete
  3. lijepi keksići,zamišljam samo okus ovog punjenja!

    ReplyDelete
  4. Izvrsna kombinacija malina i bademi! Savrseno!

    ReplyDelete
  5. Bez riječi sam ostala. Savršeno!!!

    ReplyDelete
  6. i ja ostala bez rijeci, presavrseni su!

    ReplyDelete
  7. Oh, My! I love raspberry and white chocolate!! I can't imagine how yummy these are! I'll bake it soon!

    ReplyDelete
  8. Moram priznati da se slazem sa tobom u vezi keksica. Sve sve ali krem je krem :)

    I pravo da ti kazem, mislim da je bas to sto krem malo curka razlog sto izgledaju tako primamljivo. Fotka je divna!

    ReplyDelete
  9. I do not understand the language...but the pictures were looking soooooooooo gooood. WOW...

    ReplyDelete
  10. Hvala svima :)
    Talita, Rodica, thank you so much :)

    ReplyDelete
  11. This looks fantastic!! Dear Ljilja, I have a award for you in my blog. Please come and take it!Thanks! Kisses, Maria!

    ReplyDelete
  12. Dear Lijlja!

    Always read your blog with great interest and I admire your art of cooking & baking!

    Friendly hugs & congratulation!Pozdrav,

    Dimi :-)

    ReplyDelete
  13. Thank you so much Maria nad Dimitrana :))))
    I am pleasantly surprised :)))

    ReplyDelete
  14. Ljilja, Ljilja...I've lost you during some random cleaning on my blog list. I was wondering why I didn't seen anything posted by you lately! hahahaha.... now I know dah!!!
    Sorry if I left any wrong impression! I'm back!
    XOXOXO
    Ah...and these cookies are killing!
    p,s, you follow my Culinary blog but I'm more active on my Recipe blog, this one, so if you don't mind you can follow me here as well! I would love to have you here too! harasho? :):)
    Thanks XOXO

    ReplyDelete
  15. keksići su ti ful prekrasni !!!
    Imaš kod mene nagradice :)

    ReplyDelete
  16. predivno izgledaju i odlicna kombinacija sastojaka:)

    ReplyDelete
  17. Prekrasni keksi i prekrasne fotografije, ko iz bajke su! :)

    ReplyDelete
  18. Pozdrav Ljiljo,imas nagradicu na mom blogu!

    ReplyDelete